poulet citron

traag gegaarde ontbeende kippedijen met geconfijte citroen, groene olijven en venkel

met mejadra rijst met gecarameliseerde sjallot en linzen apart

bobotie

pittige zuid afrikaanse ovenschotel met maleisische invloeden met kruidig kalfsgehakt, abrikozen, melk en ei met pilav rijst apart

lasagna caponata (V)

met extra veel aubergine, geroosterde paprika, arisjok, venkel, courgette, zwarte olijven, baslicum en parmigiano kaassaus

parmentier d’agneau

klassieke franse ragout van traag gegaarde lamsnek met wortelen, groene boontjes en eda mame met een laagje aardappelpuree erover

parmigiana di melanzane

met geroosterde aubergines, mozzarella, tomaat, parmigiano en basilicum

indische dahl (V)

zwoele stoverij met linzen, bloemkool, zoete aardappel en pilav rijst apart

kofta in tomatensaus

kruidige gehaktballekes in zuiderse tomatensaus met harissa

moussaka (V)

met  linzen, aardappelen, tomaat, oregano, 

aubergines, courgette, kaassaus, komijn en harissa

boeuf bourguignon

trage stoverij van rundsprocureur met rode wijn, paddestoelen, spekjes en zilveruitjes met een laagje knolselder aardappelpuree erover